蘋果塔Apple Tarte

[蘋果塔Apple Tarte]

用奶油把切塊的新鮮蘋果煎至焦糖色

這過程需要一小小段時間,要把其中的水份煎煮掉一些

讓蘋果的甜份及香氣更濃縮在果肉之中

再將香煎蘋果緊密的排列在酥脆的塔皮裡

倒入些許混合煎過蘋果留下的焦糖果汁的奶蛋液

頂端在灑上酥菠蘿一起進入烤箱中烘烤著......

就是一整個滿滿的蘋果香~~